✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Výhodné ceny ✅ Bezpečný nákup
Viac o knihe Receptury studených pokrmů (Jaroslav Runštuk, team of authors)
Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět doplněn o vybrané receptury s použitím především na rautech a cateringových akcích. Dále je soubor sladěn s platnou legislativou. Celá publikace je představena s novou titulní obálkou.
Publikace také obsahuje základní informace k používání souboru receptur, podmínky pro výrobu lahůdkářských výrobků, hygienické předpisy,, záměny surovin při výrobě a informace výrobního charakteru.
Rok vydania:
2006ISBN:
9788090249295Rozmer:
148×206 mmPočet strán:
812Väzba:
pevnáJazyk: čeština
