📚 Aktuálne knižné zľavy

Kniha Uzení, nakládání a konzervování masa - Bernhard Gahm

Uzení, nakládání a konzervování masa

od šunky po žebírka Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům...

Bernhard GahmGrada (2012)

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
9,35€
Zľava 7%
8,70€

od šunky po žebírka

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.

Originálny názov: Fleisch pökeln und räuchern Jazyk: český Rok vydania: 2012 Rozmer: 170×235 mm ISBN: 9788024742663 Počet strán: 125 Väzba: brožovaná

Zaradené v kategóriách