Cukrářská výroba I.
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota,...
✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Výhodné ceny ✅ Bezpečný nákup
Viac o knihe Cukrářská výroba I. (František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková)
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Recenzie a kritiky
Rok vydania:
2013
ISBN:
9788073330965
Rozmer:
144×205 mm
Počet strán:
144
Štýl: tradičnéJazyk: čeština
Zaradené v kategóriách
