Škola živé stravy je pohledem do kuchyně syrové - živé stravy, jídla jsou upravována pouze ze syrových, tepelně neupravovaných surovin. Jsou cestou ke zdravému životnímu stylu, ke zdraví a vitalitě. Je to právě živá strava, kde jsou zachovány všechny důležité látky pro náš život, která nám umožňuje prožít život plnohodnotně a v tvůrčím naplnění.
Kniha je návodem, jak lze pomocí změny stravování ve zdraví žít, anebo jej zpětně nalézt. Čtenáři zde najdou recepty sladké i pikantní, které ukazují, jak může být "nevaření" nejen zdravé, ale i velmi chutné a zábavné.

Vitariánství není asketismem. Je pochopením a přijetím přírodních zákonů, zákonů Života. Vede nás k přemýšlení o stravě a o jejím významu pro zdraví. Vitariánství nás přivádí k vlastní podstatě Bytí, k našemu Já. Umožňuje nám vidět příčiny a souvislosti, které ovlivňují naše myšlení a jednání a tím naše zdraví. Pomáhá nám tak pochopit smysl života. K tomu dostáváme dar každého nového dne.