Co se děje na pánvi, když si smažíme řízek? Zábavný i poučený výklad o chemických vlastnostech základních potravin jako cukr, mléko, máslo, maso či voda, popis principu vnímání chutí i chemických reakcí na pekáči, než si... Zobraziť viac
Kniha nabízí ucelený pohled na cyklus uhlíku v podmínkách ČR, a to především v kontextu antropogenní klimatické změny. Zabývá se jak ekofyziologickými aspekty ukládání uhlíku, tak jeho toky mezi různými ekosystémy a atmosférou a kvantifikuje primární... Zobraziť viac
Kniha je prvním pokusem přiblížit čtenáři základy elektroorganické chemie, mladého oboru, který stojí na rozhraní organické a fyzikální chemie... Zobraziť viac
Skriptá Vysokej školy Chemicko-technologickej Praha. Zobraziť viac
Třetí vydání učebnice, jejímž autorem je dlouholetý vysokoškolský profesor organické chemie Josef Pacák, je určeno studentům gymnázií pro přípravu k maturitě a k přijímacímu řízení na VŠ, středoškolským profesorům, kterým poslouží... Zobraziť viac
Poslání této knížky je seznámit čtenáře se základními poznatky z organické chemie a ukázat, jak tato vědní disciplina zasahuje i do našeho každodenního života... Zobraziť viac
OMEGA-3 polynenasycené mastné kyseliny jsou nepostradatelné, rozhodujícím způsobem podmiňují vývoj dětského mozku, významně pomáhají snížit riziko aterosklerózy, riziko tvorby krevních sraženin, příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu... Zobraziť viac
Antibiotics are one of humanity’s greatest achievements but our access to them is under threat. Discover their miraculous history – and how we confront their uncertain future. Since their advent, antibiotics have saved millions of lives, marking one of... Zobraziť viac
OMEGA-3 polynenasycené mastné kyseliny jsou nepostradatelné, rozhodujícím způsobem podmiňují vývoj dětského mozku, významně pomáhají snížit riziko aterosklerózy, riziko tvorby krevních sraženin, příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu, ... Zobraziť viac
Publikace shrnuje aktuální pravidla pro tvorbu názvů organických sloučenin podle IUPAC. Aplikace pravidel je ukázána na konkrétních řešených příkladech, zároveň zde lze nalézt i příklady k procvičení s autorským řešením a... Zobraziť viac
Tato kniha se pokusí seznámit čtenáře s praktickým prováděním experimentů organických sloučenin. Jednotlivé pokusy jsou rozděleny do kapitol podle typů sloučenim, jsou zde uvedeny otázky i odpovědi pro lepší pochopení průběhu reakcí ... Zobraziť viac
Antibiotics: one of humanity’s greatest achievements – but invented by microbes.An epic narrative of discovery and innovation – but also of extraction and exploitation.This is the spellbinding story of how we have burned through the fossil fuels of... Zobraziť viac
