Super ponuka! Nakúp aspoň za 13€ a poštovné máš úplne zadarmo! Platí len do 20.6.2019!

Stravovanie, stolovanie

Našli sme 69 titulov

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských

Konrád Kendík, Nová Práca (2012)
Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť...

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
39,90€
35,91€

Hostina ledu a ohně - Oficiální kuchařský průvodce ke Hře o trůny (Monroe-Cassel

Chelsea Monroe-Cassel, Sariann Lehrer, Omega (2016)
Vždycky jste si říkali, jaké by to bylo, navštívit hostinu na Zimohradu? Přáli jste si podělit se o citronový koláč se...

Vždycky jste si říkali, jaké by to bylo, navštívit hostinu na Zimohradu? Přáli jste si podělit se o citronový koláč se Sansou Stark, sníst si masový koláč s Noční hlídkou nebo ochutnat medovníčky spolu s Daenerys Targaryen? Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
18,15€
15,43€

Hygiena výživy a stravovania

Hygiena výživy a stravovania

Lucia Zeleňáková, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre (2018)
Uplatňovanie hygienických zásad v zariadeniach spoločného stravovania

Vysokoškolská učebnica ponúka komplexný pohľad na uplatňovanie hygienických zásad v stravovacích prevádzkach. Rozvíja flexibilitu jednotlivcov s ohľadom na stále rastúce požiadavky gastronomickej praxe. Rozvoj profesionálnej osobnosti... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
10,60€

Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti (Kendík Konrád)

Konrád Kendík, Nová Práca (2014)
Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový...

Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
38,90€
35,01€

Ako zvíťaziť nad kokosovým orechom a nevypichnúť si oko paličkami (Ashley Blom)

Ashley Blom, Ikar (2017)

Niekedy to pri hostine všetko ide ako po masle... až kým nedorazí artičoka. Čo urobíte potom? (Odpoveď: Začnite odspodu... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
7,90€
7,11€

Top miesta na Slovensku / bedeker našich najlepších kaviarní (Simona Budinská)

Simona Budinská, Fortuna Libri (2017)
Neobyčajný bedeker najlepších kaviarní a bistier

Knižná publikácia Top miesta na Slovensku je neobyčajný bedeker našich najlepších kaviarní a bistier, ktoré ponúkajú nielen... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
19,90€
17,91€

Potravinářské zbožíznalství [CZ]

Jana Dostálová, Pavel Kadlec, , Key publishing (2014)
Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě...

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
23,27€
20,94€

Moderní řízení hotelového provozu (Jaromír Beránek)

Jaromír Beránek, , Mac Consulting (2013)
Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996 zachycuje ohromný rozvoj, kterým hotelnictví v...

Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996 zachycuje ohromný rozvoj, kterým hotelnictví v České republice prošlo a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
14,97€
13,47€

Cukrářská výroba III (a kolektiv Ladislav Bláha)

Ludvík Bláha, , Informatorium (2014)
Učebnice uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých...

Učebnice uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
11,99€
10,79€

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní (Kendík Konr

Konrád Kendík, Nová Práca (2015)
Doplnené a zauktualizované vydanie Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú...

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
36,90€
33,21€

Zlatá pravidla stravování (Gennadij Malachov) [CZ]

Gennadij Malachov, Eugenika (2008)
Známý lékař si je vědom toho, že dnes existuje obrovské množství knih o výživě, a proto se pokusil sestavit nejdůležitější...

Známý lékař si je vědom toho, že dnes existuje obrovské množství knih o výživě, a proto se pokusil sestavit nejdůležitější... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
11,90€
10,71€

První republika u stolu (Jaroslav Vašák)

Jaroslav Vašák, CPRESS (2017)
Na čem si pochutnávaly celebrity a co se jedlo v běžných domácnostech

Luxus hvězd i bio kuchyně prostých lidí První republika u stolu je určitým způsobem sondou do soukromí života slavných lidí... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
19,99€
17,99€

Ekonomika cestovního ruchu (Jaromír a kolektiv Beránek)

Jaromír Beránek, , Mac Consulting (2013)
Cestovní ruch z pohledu ekonomiky.

Cestovní ruch z pohledu ekonomiky. Učebnice pro obory cestovního ruchu. Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 7 dní.
4,57€
4,11€

Stolničení v kostce

Gastronomické zásady nejen pro posluchače hotelových škol... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
5,12€
4,61€

Úplné znenie potravinového kódexu

Epos (2010)

Publikáciu odporúča hlavný hygienik SR ako podklad pre zavádzanie kvalitatívne nového postupu riadenia technickej a hygienickej akosti poživatín systémovým princípom HACCP; Správnou výrobnou praxou. Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 8 dní.
18,55€
16,70€

Stolovanie 2

Druhá časť učebnice - Stolovanie II je určená pre učebné odbory čašník, servírka, kuchár a hostinský. Cieľom učebnice je príprava žiakov na ukončenie štúdia a na začiatok aktívneho ekonomického života v cestovnom ruchu a hotelierstve v podmienkach... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 7 dní.
16,42€
14,78€

Cukrářská výroba I (Bláha L., Conková V., Kadlec F.)

Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec, Informatorium (2013)
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota,...

Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pál Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
10,58€
9,52€

Stolování pro každého (Jan Honza Lušovský; Jan Lušovský) [CZ]

Jan Honza Lušovský, MAC (2006)
Učíme se stolovat s úsměvem - Vydavatelství MAC - Jazyk: CZ - Vazba: Pevná bez přebalu matná - 72 str. - ISBN: 80-86783-15-4 - K

Učíme se stolovat s úsměvem - Vydavatelství MAC - Jazyk: CZ - Vazba: Pevná bez přebalu matná - 72 str. - ISBN: 80-86783-15-4 - K Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
9,05€
8,15€

Stolničení (Gustav Salač)

Gustav Salač, Fortuna (2006)
Jak podávat pokrmy a nápoje ... - FORTUNA - Jazyk: CZ - Vazba: Pevná bez přebalu lesklá - 224 str. - ISBN: 80-7168-752-9 - Kniha

Jak podávat pokrmy a nápoje ... - FORTUNA - Jazyk: CZ - Vazba: Pevná bez přebalu lesklá - 224 str. - ISBN: 80-7168-752-9 - Kniha Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
17,97€
16,17€

Dilema všežravce (Michael Pollan) [CZ]

Michael Pollan, Argo (2013)
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro...

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 3 dni.
22,66€
20,39€