Ilustr. tit. list. Obálka Václav Rytina. Vydavatel: Čes. svaz spotřebních družstev. Neprodejné. Přehl. lit Zobraziť viac
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti... Zobraziť viac
SPN-pedagogické nakladatelství - Jazyk: CZ - ISBN: 80-85937-10-7 - Kniha Zobraziť viac
Technika obsluhy a služeb 1. - studijní obor - provoz hotelu a společného stravování - SPN-pedagogické nakladatelství - Jazyk: C Zobraziť viac
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti... Zobraziť viac
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti... Zobraziť viac
Prvá časť učebnice obsahuje tieto kapitoly: História pohostinstva, Zásady hygieny a bezpečnosť pri práci, Inventár, Prípravné práce na pracovisku, Základné spoločenské pravidlá, Osobnosť pracovníka obsluhy, Pravidlá a technika obsluhy,... Zobraziť viac
Druhá časť učebnice - Stolovanie II je určená pre učebné odbory čašník, servírka, kuchár a hostinský. Cieľom učebnice je príprava žiakov na ukončenie štúdia a na začiatok aktívneho ekonomického života v cestovnom ruchu a hotelierstve... Zobraziť viac
