Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti.
Návrh obálky: Lubomír Šedivý
Rok vydania:
2006Rozmer:
205×300 mmPočet strán:
217Väzba:
pevnáJazyk: čeština