Chov zlatohlávků a nosorožíků v teráriích, popis chovných zařízení, potrava, škůdci atd. Publikace je doplněna perokresbami a barevnými fotografiemi... Zobraziť viac
Není to klasický slovník, se kterým jste zvyklí pracovat a který vás zahltí svou mohutností a množstvím termínů. Je to pomůcka tematicky řazených okruhů z oboru gastronomie a hotelnictví, která by měla pomoci rychle se orientovat a najít hledaný problém.. Zobraziť viac
Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš... Zobraziť viac
Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů. Zobraziť viac
Tato kniha je určena všem zájemcům, kteří nevidí v hadech jen "ošklivé lezoucí živočichy", ale zajímavé spoluobyvatele našeho světa. Zvláště pak těm, kteří se chtějí těšit přítomností nejedovatých... Zobraziť viac
Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Zobraziť viac
Tato kniha podává přehled o stavbě a zařizování terárií, o získávání živočichů a o chovu počínaje bezobratlými a obojživelníky a konče plazy a savci. Velkým kladem je veterinární příloha... Zobraziť viac
Gastronomický slovník v kostce obsahuje pojmy v jazyce českém, anglickém, francouzském, italském a německém včetně transkripce. V němčině se transkripce neuvádí, protože pravidla výslovnosti jsou zařazena na začátku slovníku... Zobraziť viac
Gastronomické zásady nejen pro posluchače hotelových škol... Zobraziť viac
Krokodýl je jedním z posledních dravců, který může být reálnou hrozbou pro neopatrného člověka v přírodě některých tropických zemí. Zde se uvádí poznatky, které se zatím o vládci tropických vod podařilo získat... Zobraziť viac
Kniha vyčerpávajícím způsobem pojednává o světě jedovatých hadů, jejich evoluci, morfologii a způsobu života. Zahrnuty jsou také základní informace o toxinech, ochraně a chovu v zajetí... Zobraziť viac
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné... Zobraziť viac
Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Učebnice „Technologie v kostce“, která navazuje na „Stolničení v kostce“... Zobraziť viac
Autoři předávají své celoživotní zkušenosti každému, kdo se připravuje na obchodní či služební cestu, dovolenou v cizině, nebo na setkání se zahraničními přáteli. První díl je věnovaný zemím Evropy... Zobraziť viac
V životě od narození až do smrti jsme v neustálém kontaktu s lidmi. Společenské kontakty jsou nástrojem vzájemného dorozumívání, vzájemného chápání a kulturního soužití. Zobraziť viac
Základy výživy s možností jejich uplatnění ve veřejném stravování... Zobraziť viac
Psychologie a její uplatnění v gastronomickém provozu... Zobraziť viac
V životě od narození až do smrti jsme v neustálém kontaktu s lidmi. Společenské kontakty jsou nástrojem vzájemného dorozumívání, vzájemného chápání a kulturního soužití... Zobraziť viac
Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav každého člověka. Zobraziť viac
