Nakúp do konca decembra a vyhraj zájazd na Bali!

Kniha Handlexikon der Kochkunst 2 - Karl Duch

Handlexikon der Kochkunst 2

Menükunde, Speisenkarte

Karl DuchTrauner (0)

🍌 Dodanie môže trvať viac ako dva týždne
⛄️ Do Vianoc: NIE
65,98€
Zľava 7%
61,36€

Der ergänzende 2. Band dieses umfassenden Kompendiums der Küche setzt sich vorwiegend mit dem Thema Menüzusammenstellungen (über 1.100 Menüs) auseinander. Aus dem Inhalt Küchenbetriebswirtschaft; Einführung in die Ernährungslehre und Menükunde; Erstellung von Menüs (auch für Gemeinschaftsverpflegung, Schonkost und Diät); Speisen-, Getränke- und sonstige Karten; korrespondierende Getränke; Weinempfehlung; Fünf-Sprachen-Verzeichnis (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch) der wichtigsten kulinarischen und gastronomischen Begriffe für die Gestaltung von fremdsprachigen Speisenkarten.

Jazyk: nemecký Počet strán: 967

Zaradené v kategóriách