✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Bezpečný nákup
V této knize naleznete nepřeberné množství nápadů a doporučení, jak si na zahradě nebo ve volné přírodě připravit tradiční či zcela originální lahůdky z ryb i z dalších druhů masa. Dozvíte se také všechno o správném nakládání, marinování a uzení studeným či teplým kouřem. Domácí kutilové zde najdou podrobný návod, jak si vyrobit dobře fungující udírnu. Vše doplňují desítky návodných fotografií a ilustrací.
Stavba vlastní udírny či zařízení pro uzení studeným kouřem
Příprava surovin před uzením - nasolování, marinování a kořenění
Uzení horkým nebo studeným kouřem
Grilování drůbeže a ryb
Pečení masa ve žhavém uhlí
Vaření lahodných nápojů nad ohništěm
Netradiční recepty na rybí pochoutky
Předpisy pro teplou i studenou kuchyni
Naše rady a návody pomohou proměnit pečení ryb na otevřeném ohni v zajímavé dobrodružství a jejich konzumaci v nezapomenutelný zážitek.
Recenzie a kritiky
Rok vydania:
2007ISBN:
8073604833Rozmer:
170×250 mmPočet strán:
152Väzba:
brožovanáJazyk: čeština
