Za zážitky se vyplatí cestovat – tuto myšlenku rozvíjeli již před sto lety francouzští bratři André a Édouard Michelinové, jejichž červený průvodce je známý a uznávaný po celém světě. Na myšlenku nezávislého a objektivního hodnocení navázalo ryze českým projektem nakladatelství TopLife Czech. Nakladatelství od roku 2014 publikuje v ročence Nejlepší restaurace výsledky hodnocení a každoročně oceňuje přibližně stovku tuzemských zážitkových restaurací. Inspektoři anonymně degustují pokrmy a testují kvalitu služeb v nejlepších podnicích v Česku. Výsledkem opakovaných návštěv a hodnocení je nakladatelstvím udělená známka – Zlatý lev. Vstupenkou do výběrového klubu je jeden ZLATÝ LEV a pro šéfkuchaře a majitele restaurací vysněnou nejvyšší známkou jsou tři ZLATÍ LVI. Pořádající nakladatelství financuje celý projekt výhradně prodejem knižního průvodce a inzerce. Nejvýznamnějšími finančními podporovateli jsou společnosti Bidfood a značka a výrobce automobilů CUPRA. Tištěná ročenka je dostupná u všech dobrých knihkupců.