Kniha čtenáře seznamuje s pěstováním vinné révy a výrobou vína v zemi, která patří mezi významné producenty kvalitních vín. Vinohradnictví a vinařství v Bulharsku má hluboké kořeny sahající až do antických dob. V současné době je zde obhospodařováno 160 000 ha vinic. Využívají se tu zkušenosti předních světových výrobců, zejména francouzských firem, a vyráběná vína jsou konkurenceschopná na trzích západní Evropy. V úvodní části se autoři věnují tradici a současnosti bulharských vín, jejich kategorizaci a klasifikaci podle bulharských zákonů, charakteru bulharských odrůd révy, technologii výroby. Těžiště knihy je pak v kapitolách představujících jednotlivé vinařské oblasti, spolu s doporučením, která vína stojí za pozornost. Samostatná kapitola je věnována vínům dováženým do ČR. Text doprovázejí černobílé a barevné fotografie.

Tato publikace je druhým svazkem v řadě věnované vínům z tradičních vinařských oblastí z celého světa.