Autor, výživový poradce, napsal tuto knihu:

1. Proto, aby se praktičtí lékaři dozvěděli, co neznají; a nejen to: lékaři z fakulty neznají ani příznaky nedostatků určitých živin, takže v takovém případě mohou léčit pacienty na zcela jinou diagnózu a léčba je tudíž bez účinku,
   
2. A také proto, abychom se uměli správně stravovat, i když vám bude váš lékař dávat často rady, které škodí vašemu zdraví.