Podrobná ilustrovaná příručka potravinářských surovin všech světových kuchyní- Detailní popis všech produktů od běžně používaného ovoce a zeleniny až po exotické ryby a korýše
- Praktické rady, jak nakupovat, uchovávat, připravovat a zpracovávat potraviny včetně podrobných postupů
- Více než 1500 barevných fotografií