Již déle než dvacet let je Montignacova metoda nedílnou součástí zásad správné výživy ve více než čtyřiceti zemích, kde slaví nemalý úspěch. Dokázala, že představuje zvlášť účinnou alternativu k oficiálním dietetickým metodám, jež jsou neefektivní, přestože spočívají na snižování příjmu kalorii; oprávněnost Montignacovy metody potvrdila řada vědeckých studii.
Kromě specifických metod k definitivnímu znovu nalezení své správné hmotnosti najde čtenářka v knize bohatý zdroj rad, který jí dovolí zůstat mladá,krásná a uchovat si zdraví, osvojí-li si správné stravovací návyky.
Podstatou Montignacovy metody je podřídit své stravovací návyky jedné stravovací koncepci - glykemickému indexu.