César Ros je majiteľ farmy Los Lirios a tiež pracuje ako vedúci agro-inžinierov na farme. Musíme zdôrazniť, že odviedol za posledných 10 rokov mimoriadnu prácu pri obnove pestovania kávy v regióne, ako aj pri vylepšení procesov spracovania. Tropické podnebie oblasti Barahona ponúka perfektné podmienky na pestovanie kávy, najlepšie z celej Dominikánskej republiky. Cesar Ros pestuje kávu v horskej oblasti vedľa dedinky Polo. Dominikánska republika je krajina s veľmi vlhkým tropickým podnebím a uzavretým ekosystémom, keďže je to ostrov, to sa odráža v delikátnosti kávy, ktorú v krajine pestujú.

Príprava kávy: čaj
Zloženie: 100% sušené kávové čerešne
Chuťový profil: ovocná, sladká
Chuť: karamel, čerešne, med
Stupeň praženia: dried cascara
Varieta: 100% typica arabica
Pôvod: Dominikánska republika
Región: Barahona
Farmár: César Ros
Proces: honey metóda
Nadmorská výška: 1 100 m. n. m.
Nákup: warehouse