Ethiopia Ayele Shanko
✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Výhodné ceny ✅ Bezpečný nákup
Viac o Ethiopia Ayele Shanko
Na balíčkoch etiópskej kávy zvyčajne nájdeme názvy ako Sidamo, Guji či Yirgacheffe. Za týmito slovami sa však často ukrýva úroda stoviek drobných pestovateľov, ktorých čerešne sa zmiešajú na jednej spracovateľskej stanici. Káva má svoj región, ale meno človeka, ktorý ju vypestoval, sa cestou stratí.
Dlhé roky to bolo v Etiópii úplne bežné. Až zmeny pravidiel v roku 2019 umožnili farmárom s väčšou výmerou získať vlastnú exportnú licenciu a ponúkať kávu oddelene pod svojím menom.
Jedným z takýchto producentov je Ayele Shanko z horskej oblasti Bensa v regióne Sidamo. Jeho úroda nebola zmiešaná s produkciou ďalších pestovateľov. Od farmy až po výsledný lot zostala oddelená a nesie meno človeka, ktorý za ňou stojí.
Ethiopia Ayele Shanko je preto niečím, čo pri etiópskych kávach stále nie je samozrejmosťou. Nie je to iba káva z konkrétneho regiónu. Je to káva od konkrétneho človeka.
Chuťový profil: kvety, korenisté tóny, červené hrozno, hrozienka
Chuť kávy: ŠAróma kávy je sladká a výrazne ovocná. Telo je stredne silné, šťavnaté a sirupové. V chuti dominujú červené jablká, zrelé čerešne a červené hrozno, ktoré dopĺňa sladkosť karamelu a sušeného ovocia. V dochuti zostáva príjemná ovocná fermentácia a dlhotrvajúca sladkosť.
Zloženie: 100 % Arabika
Vhodná na:
Odtieň praženia:
Pôvod kávy: Káva pochádza z farmy Ayeleho Shanka v oblasti Bensa, ktorá patrí medzi najznámejšie pestovateľské lokality regiónu Sidamo. Ide o dohľadateľnú kávu od jediného farmára, nie o zmes produkcie zo spracovateľskej stanice. Zrelé čerešne pôvodných etiópskych odrôd boli ručne zozbierané a spracované anaeróbnou naturálnou metódou.
Charakteristika kávy:
Telo 2/5
Horkosť 3/5
Acidita 4/5
Sladkosť 5/5
Originálny názov:
Ethiopia Ayele Shanko
Rozmer:
100×90 mm
Balenie:
doypack
Vydavateľstvo COFFEEIN
Obchodný názov: Coffeein Slovensko,s.r.oAdresa: Vajanského 12 936 01 Šahy Slovenská republikaE-mail: info@coffeein.sk
Našli ste chybu alebo škodlivý obsah? Napíšte nám
