Costa Rica Bányai Honey Bourbon
Pražená zrnková káva
✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Výhodné ceny ✅ Bezpečný nákup
Viac o Costa Rica Bányai Honey Bourbon
Bányai László pracoval celý život s hroznom na maďarskom Tokaji. V roku 2007 sa rozhodol emigrovať do USA, kde založil firmu na renováciu budov. Pracoval napríklad aj na pentagone. Jeho láska k prírode však bola natoľko silná, že sa rozhodol firmu predať a presťahoval sa do Costa Ricy.
V údolí Lourdes našiel starú kávovníkovú farmu o ktorú sa už nikto nestaral. Odkúpil ju, celú ju vyčistil a zrenovoval, postavil novú spracovateľskú stanicu a zasadil 55000 nových kávovníkov. Dnes jeho finca Bányai dáva prácu piatim rodinám z blízkeho okolia. Počas období zberov tam pracuje 15 ľudí aj s p. Bányaim spoločne.
V roku 2015 objavil fincu Bányai Tóth Sándor, maďarský pražiar a barista. Dal dokopy tím chemikov a vedcov a vydali sa za p. Bányaim na Costa Ricu. Spoločne začali experimentovať so spracovaním kávy a vylepšili všetky procesy a fermentácie.
Cez fincu Bányai preteká riečka „Dios bendiga“ - Božie požehnanie. Všetku vodu, ktorú na farme používajú na spracovanie kávy, polievanie a čistenie pochádza z tejto rieky, ktorá takto dáva život celej farme. Na farme nepoužívajú hnojivá a pesticídy a veškerú burinu odstraňujú ručne a mačetami.
Specialty grade - výberová káva
Chuťový profil: karamel, tropické ovocie, čerstvé ovocie
Chuť kávy: Aróma kávy je sladká a prenikavá. Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti dominujú sladké tóny tropického ovocia a na pozadí je cítiť sladkosť jahodového džemu. Dochuť kávy sa nesie v podobnom duchu s náznamok jemnej horkosti karamelu.
Zloženie: 100 % Arabika
Odtieň praženia:
Metóda prípravy:
Pôvod kávy: Kávovníky odrody červený bourbon sa pestujú v regióne Naranjo vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1500 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované polo-mytou (honey) metódou a následne sušené na afrických posteliach.
Charakteristika kávy:
Telo 3/5
Horkosť 2/5
Acidita 2/5
Sladkosť 5/5
REGIÓN: Naranjo
FARMA: finca Bányai
FARMÁR: Bányai László
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: BA.CO.RE.
ODRODA: 100% červený bourbon
SPRACOVANIE: honey
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1500 m n. m.
ZBER: ručný selektívny
Katalógové číslo:
3282035
Rozmer:
100×115 mm
Balenie:
vákuové balenie
Vydavateľstvo COFFEEIN
Obchodný názov: Coffeein Slovensko,s.r.oAdresa: Vajanského 12 936 01 Šahy Slovenská republikaE-mail: info@coffeein.sk
Našli ste chybu alebo škodlivý obsah? Napíšte nám
