Farma Wilsona Ordoñeza v kolumbijskom San Agustíne (región Huila) nás očarila už pri našej návšteve v októbri 2023. Odvtedy sa každý rok tešíme na moment, keď túto výnimočnú kávu môžeme opäť zaradiť do ponuky. Wilsonova farma leží vo výške 1 850 m n. m. a má približne 4 hektáre. Kávu tu ručne zbiera najbližšia rodina – čo je zárukou precíznosti a konzistentnej kvality. Čerešne po zbere fermentujú 48 hodín spolu s muštom z odrody geisha, čo káve dodáva jemnú komplexnosť. V šálke budete cítiť sviežu sladkosť tropického ovocia – najmä manga, papáje a orechov.

Colombia La Aldea Moisto Ferment – zrnková káva je pražená medium roast a ideálna na espresso.

Krajina pôvodu: Kolumbia
Región: San Agustin, Huila
Farma: Wilson Ordonez - La Aldea
Nadmorská výška: 1 400 m.n.m
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% caturra arabica
Proces: Muštová fermentácia
Nákup: Warehouse
Chuť: mango, papája, orechy