Cílem publikace je poskytnout vědecky podložené znalosti v oblasti prevence a léčby obezity tak, aby bylo srozumitelné, jaké jsou reálné možnosti a z hlediska zdraví optimální cíle váhové redukce. Autoři, naši přední odborníci na problematiku výživy a metabolismu, zároveň objasňují, jak správně diferencovat léčebné postupy s ohledem na věk, stávající životní styl a přidružené choroby. Úvodní kapitoly jsou věnovány problematice prevence obezity a úloze státních i nestátních institucí v této oblasti. Další kapitola se zabývá fyziologickými regulačními mechanismy tělesné hmotnosti a energetického příjmu a výdeje na úrovni centrální i periferní nervové soustavy.