Chuťový profil: Jahody, mango, lychee, karamel

Región: Yaye, Arbegona, Sidamo, Etiópia
Odroda: Lokálne odrody, etiópska Arabika
Nadmorská výška: 2,230 m n. m.
Spracovanie: natural anaerobická fermentácia
Praženie: Svetlé – omniroast

Praženie:1/5
ACIDITA: 5/5
Horkosť:1/5

Táto káva prechádza starostlivou fermentáciou a sušením, ktoré jej dodávajú jedinečný chuťový profil. Po prepláchnutí sa kávové čerešne fermentujú 7 dní pri 15–18 °C, čím sa rozvíjajú tóny vína, sušeného ovocia a kvetinových aróm. Následne sa rýchlo sušia na 35 % vlhkosti a dozrievajú 30 dní v tieni na afrických „lôžkach“. Po dosiahnutí 12 % vlhkosti káva ešte 4 týždne odpočíva, čím získava svoju výnimočnú chuť a arómu.

Habesh je slovenská značka kávy inšpirovaná Etiópiou, ktorá spája ľudí a prináša výnimočné chute pre nezabudnuteľné kávové momenty.