Fazenda Sertão se nachádza v malebnom prostredí kopcov Carmo de Minas v Minas Gerais. Oblasť sa stala prvým regiónom, ktorý získal zemepisné označenie produkovanej kávy. Farmu zdedili José Isidro a jeho žena Nazareth Dias Pereira v roku 1949. Teraz vedú farmu ich deti, ktoré investovali mnoho prostriedkov do jej rozvoja. Vybudovali nové terasy a sušiace zariadenia. Farma má približne 330 hektárov na ktorej rastú odrody kávovníkov Catucaí, Acaiá, Catuaí, Icatú, červený bourbon a žltý bourbon. Priemerné ročné teploty v tejto oblasti sa pohybujú okolo 18ºC. Kávovníky sú vysádzané na vrcholoch kopcov, ktoré majú stúpanie až do 50%. To je veľmi dôležité pre ochranu kávovníkov proti mrazom v zime, proti vzniku plesní a celkovému zdraviu kávovníkov, pretože na kopcoch je menšia relatívna vlhkosť. Všetky tieto detaily prispievajú k tomu, že v tejto oblasti sa produkuje vysoko kvalitná káva.
Zrnková výberová káva 100% ARABICA
Farma: Carmo de Minas, Minas Gerais
Producent: Nazareth Dias Peireira
Varieta:Yellow Burbon, Yellow Catuai, Yellow Catucai
Nadmorská výška: 1100- 1450 m.n.m.
Metóda spracovania: Pulped natural
Chuťový profil: čokoláda, karamel, bobuľové ovocie
Cuppingové skóre: 83,5 bodov
Balenie: 250g
Vyrobené: na Slovensku