Tom Forrest sa narodil v Škótskom Edinburghu. O víno sa začal vážne zaujímať v roku 1976 na škole verejného stravovania, v roku 1982 začal tento predmet vyučovať. Od roku 1999 posudzuje vína v medzinárodných vinárskych súťažiach, je aj členom degustačnej poroty v odbornom časopise Wine a momentálne riadi poprednú londýnsku degustačnú inštitúciu Vinopolis, ktorá priťahuje mnohých návštevníkov. Žije v Londýne.