Kniha podává ucelený přehled o složení bobule a významu jednotlivých látek uvnitř bobule. Pojednává i o vlivu vnějšího prostředí a terroir na obsah bobule, a tím i na aroma a chuť vína... Zobraziť viac
Většina lidí má sice víno ráda, vadí jim však složitý proces jeho výběru. Proto se mnozí neustále vracejí ke svým starým osvědčeným značkám. Tím však sami... Zobraziť viac
Koji alias Aspergillus oryzae či česky kropidlák rýžový není jen tak ledajaká plíseň. Nejenom že patří do skupiny těch ušlechtilých, její vůně i chuťové vlastnosti z ní dělají nekorunovanou královnu této kategorie. V Japonsku koji dokonce prohlásili... Zobraziť viac
V návaznosti na již vydané Pražské pivovárky a pivovary a 1. svazek tohoto šestidílného projektu věnovaného středním Čechám se autor v tomto díle zaměřil na oblast jižních Čech. Pojednává nejen o světově proslulém Budvaru... Zobraziť viac
Půst nabírá různých podob dle dané tradice a náboženství. Nejběžnější je vzdát se na určitou dobu masa. Postní kuchařka Pavla Drdela, která nyní vychází v novém vydání, ukazuje, že to nemusí znamenat ochuzení se o... Zobraziť viac
Ryba není nuda. A rozhodně nepatří jen k Vánocům. Tahle moderní kuchařka tě vezme od výběru čerstvé ryby přes čištění, filetování nebo sušení až k receptům, které mají nápad, chuť a šmrnc. Ukáže, že i u nás se dá vařit z krásných, poctivých ryb a že... Zobraziť viac
Predstavenie 50 slovenských vinárstiev v anglickom a slovenskom jazyku, bohatá obrazová príloha. Zobraziť viac
For everyone who wants to understand more about coffee and its wonderful nuances and possibilities, this is the book to have. This expanded and fully updated 3rd edition contains new chapters on decaffeination and steep and release brewers, as well as... Zobraziť viac
The Elements of Baking is the definitive guide to making any recipe gluten-free,dairy-free, egg-free, vegan or even gluten-free vegan. Armed with a PhD in Inorganic Chemistry, Katarina Cermelj lays out the science behind baking and the ingredients that... Zobraziť viac
Je to taková jednoduchá kuchařka s pokrmy ze zvěřiny. Je rozdělna do 14 dílů, u každého dílu je úvodní povídání a potom několik jednoduše napsaných receptů, vše doplněno fotografiemi pokrmů a kreslenými obrázky. Zobraziť viac
Na více než 300 stranách přináší výpravná publikace milovníkům vína nejnovější poznatky doplněné více než 1000 fotografií i kresbami... Zobraziť viac
První vydání knihy „Pivovarství“ bylo rozebráno během několika let. K druhému jsme přistoupili v loňském roce – a v letošním květnu bylo vyprodáno! Kolektiv autorů v průběhu jara a léta dále pracoval, navázal na obě dnes... Zobraziť viac
Pokud už jste propadli kouzlu původních odrůd ovoce a zeleniny, nebo je teprve objevujete, kniha Herbář ze zahrady přímo na talíř 3 vám odhalí jejich fascinující svět. Kateřina Winterová v ní shrnuje své desetileté zkušenosti s pěstováním... Zobraziť viac
BioAbecedář je encyklopedie zdravých surovin plná praktických rad pro jejich nakupování a vaření. Hned po 1. vydání v roce 2010 ji média začala nazývat bio-biblí. Mnozí výživoví poradci ji doporučují svým klientům. Kniha je skvělým rádcem pro... Zobraziť viac
Podrobný sprievodca svetom vín, viníc aj vinohradníkov... Zobraziť viac
Originálne vydanie Svetového atlasu vína vyšlo prvý raz v roku 1971. Od tých čias bola táto encyklopédia o víne preložená do 14 jazykov a predalo sa z nej 4 milióny výtlačkov! Ponúkame vám nové upravené a rozšírené vydanie. Zobraziť viac
Šálek kávy je nejoblíbenějším nápojem na světě. Lidé si jich každý den připraví a vychutnají víc než dvě a čtvrt miliardy. Tento věrný společník a zdroj každodenní... Zobraziť viac
Je sexy a vévodí kuchyním luxusních restaurací i těm u nás doma. Ano, je to ZELENINA! Autorka Tereza, známá také jako blogerka Inspired Kitchen, vás naučí jídla doslova zelenisnová! Pozvěte přátele na... Zobraziť viac
V knihe je v jednom zväzku zhrnuté všetko, čo sa môžete dozvedieť o víne: je to atlas vína, príručka, kde nájdete všetko o vinnej réve i hrozne, sprievodca po krajinách a oblastiach, kde sa pestuje hrozno, a súčasne je aj ideálnym poradcom pri nákupe vína Zobraziť viac
Dárkový set Svět bylinek jistě potěší všechny, kteří se rádi oddávají kulinářskému umění a experimentují s bylinkami. V knize naleznete nejen základní informace o jednotlivých druzích bylinek, jako je jejich aroma... Zobraziť viac
