Nový Dominik Dán v predpredaji, pozri knihu tu =>

Pestovanie a praktické využitie menej známych druhov zeleniny


🍎 Vypredané
3,85€

✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Výhodné ceny ✅ Bezpečný nákup

Autorka vám ponúka niekoľko spôsobov, ako si zlepšiť a udržať zdravie prostredníctvom rozšírenia vášho jedálneho lístka.
Pozornosť zámerne venovala takým druhom zeleniny, ktoré sa u nás doteraz málo pestovali, hoci práve z hľadiska zdravej racionálnej výživy i liečebného efektu by bolo potrebné ich využívanie čo najviac a čo najskôr rozšíriť.
Preto pri každom druhu uvádza aj niekoľko receptov, ako ich v kuchyni upraviť, aby si ich obľúbilo čo najviac konzumentov.

OBSAH

Namiesto úvodu
Biologická hodnota zeleniny
Využitie zeleniny pri rôznych ochoreniach a diétach
Vysvetlenie používaných pojmov
Vysvetlenie k receptom
Liečebné účinky jednotlivých druhov zeleniny podľa ochorení

I.
Záhradné druhy zeleniny
Artičoka zeleninová
Brokolica
Čakanka šalátová, štrbákova
Čínska a pekinská kapusta, Pac-choi
Kel kučeravý
Kôpor voňavý
Kváka a okrúhlica
Baklažán
Machovka peruánska
Mangold
Paštrnák
Patizón
Pór
Batáta
Reďkev, reďkovka, reďkvička
Slnečnica
Slnečnica hľuznatá (Topinambur)
Šalár rímsky, šalát listový
Špargľa
Tekvica
Zeler voňavý listový, zeler voňavý stopkový
Žerucha siata

Iné menej známe druhy zeleniny
Borák lekársky
Bôb obyčajný
Čínska horčica
Fenikel sladký
Čierny koreň
Katran prímorský
Kozobrada pórolistá pravá
Loboda záhradná
Okra
Portulaka zeleninová siata
Pupalka obecná
Špenát novozélandský
Valeriánka poľná
Zvonček repkový

II.
Zelenina z voľnej prírody
Fialka
Potočnica lekárska, potočnica drobnolistá
Pŕhľava
Púpava
Rebríček
Sedmokráska obyčajná
Skorocel
Štiavec, štiavec
Žerušnica lúčna, žerušnica horká

Malé oživenie do ovocnej záhradky
Arónia čiernoplodá
Dula podlhovastá
Josta

Literatúra

Recenzie a kritiky

Rok vydania: 2005 ISBN: 8096899899 Rozmer: 147×210 mm Počet strán: 96 Väzba: brožovaná Jazyk: slovenčina

Zaradené v kategóriách