Guláše, perkelty, ragú, frikasé, tokáně, soté...
Jíst je nutnost, ale aby měl člověk z jídla požitek, to je umění.
Tímto starým německým příslovím Miroslav Nosovský otevírá svou publikaci, do které soustředil recepty na guláše, jak je známe my, a na další podobné speciality z celého světa.<
