Chelbesa Organic
250g, Old school espresso, výberová káva, zrnková
✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Bezpečný nákup
Komunita Worka Chelbessa je situovaná v Gedebe, čo je najjužnejšia časť Gedeo regiónu. Počas poslednej dekády začala byť oblasť Worka Chelbessa viac a viac známa vďaka produkcii úžasných káv. Toto bol dôvod, prečo tu kávový producent Neguesse Debela pred pár rokmi začal investovať.
V 2017 Neguesse začal so spracovaním kávy vo Worka Chelbessa. Rýchlo expandoval a v roku 2019 kúpil ďalšiu spracovateľskú stanicu o pár kilometrov ďalej nazývanú Danche. Tieto dve stanice vedené Negussem a jeho tímom produkujú úžasné premývané a naturálne spracované kávy. Venujú sa aj unikátnym experimentálnym lotom. Venujú vysoké úsilie na udržanie špičkovej kvality produkovaných kávových zŕn.
Chuťový profil: Lyofilizované jahody, vanilka, lesné plody, náznak whisky
Oblasť: Etiópia, Gedeo, Gedeb, Danche
Cupping score: 88.5
Nadmorská výška: 1900-2200 mn.m.
Process: natural
Odroda: Heirloom
Farmár: Neguesse Debela
Príprava na Hario V60-02 pre dvoch:
Mierne hrubšie mletie 30g kávy, na EK43 14 až 15. Voda 95 stupňov, Blooming 60g vody. Po 30 sekundách do 290 ml vody. Po cca 1min a 15 sekundách do 400 ml. Celkový objem vody 400ml a čas 2:50 - 3:15
Originálny názov:
Chelbesa Organic
Rozmer:
125×185 mm
Váha:
250g
Balenie:
vákuové balenie
