Výživa člověka se stala jedním z nejkontroverznějších témat poslední doby. Díky internetu a sociálním sítím, kde má možnost sdílet kdokoliv cokoliv, a to hned, se výživové mýty šíří rychlostí blesku. Pro běžného smrtelníka je složité se v džungli protichůdných doporučení orientovat a rozpoznat, co je pravda a co už je za hranicí zdravého rozumu.
Detoxikační kúry, drastické diety, extrémní výživové směry, polopravdy ohledně výživy dětí. To vše může ovlivnit lidské zdraví i psychiku na mnohem delší dobu, než si řada z nás vůbec dovede představit. Pod záplavou jednoduchých řešení, které moderní doba přináší, se lidé přestávají spoléhat sami na sebe, vytrácí se selský rozum a kritické myšlení.
Kniha Karolíny Fourové, odbornice na výživu a kvalitu potravin, vám pomůže pochopit základní principy stravování, představí jednotlivé složky výživy a jejich úkol v lidském organismu. Naučíte se správně nakupovat a dostanete odpověď na většinu otázek o jídle a potravinách, které vás kdy napadly. A abyste se v té zdravé stravě neztratili hned na začátku, najdete v knize i 40 autorčiných nejoblíbenějších receptů, které vám cestu usnadní.
Tak se dobře bavte a jezte chytře!
„Mléko nezahleňuje.“
„Věděli jste, že seitan není nic jiného než pšeničný lepek? Vyrábí se opakovaným promýváním mouky, která tak ztrácí škrob.“
„Klamat tělem může pečivo ‚vícezrnné‘ nebo ‚cereální‘. Pouze výrobek, který nese označení ‚celozrnný‘, obsahuje minimálně 80 % celozrnné mouky nebo obilných výrobků z celých zrn.“
„Najdete-li ve složení ‚částečně ztužený olej/tuk‘, ať už je jakéhokoliv původu, výrobek vraťte do regálu a vyberte si jiný s lepším složením.“
„S tuky bychom to neměli přehánět. Jogurty vybírejte ideálně do 4 g tuku ve 100 g, sýry do 15, případně 20 g tuku ve 100 g, pomazánky, masné výrobky a náhrady masa upřednostňujte s maximálním obsahem tuku do 15 g na 100 g.“
555 – Výlety s Gastromapou Lukáše Hejlíka
S Karolínou Fourovou chodí Lukáš Hejlík na procházky pravidelně. A vy se teď můžete na gastrovýlet vydat také. V knize 555 poznáte 100 nádherných míst v ČR, která potěší vaše oči i chuťové buňky.
75 receptů na 176 stranách. V téhle inspirativní kuchařce najdete jak tipy na klasická jídla, tak i trochu exotiky a spoustu receptů na sladké dobroty.
Cupcake – Velký sen o malém dortíku
S touhle cupcakovou biblí zvládne dokonalé dortíky úplně každý. U korpusu najdete vždy doporučení na vhodné krémy i náplně a pro maminky malých princezen doplníme jen 2 slova: Frozen cupcaky.
Světová kuchyně plná bylin a koření
Vyzkoušejte recepty světové kuchyně a objevte chutě dosud nepoznané. V herbáři koření a bylin Kateřiny Winterové najdete spoustu voňavé inspirace na vaření i pečení.
Až si budete chtít od kuchařek odpočinout, sáhněte po některé z knih Randalla Munroea. Třeba v téhle najdete vědecké odpovědi na bizarní hypotetické otázky. A je to tak poutavé a vtipné čtení, že knížku doporučuje i Karolína Fourová jako univerzální dárek už několik let po sobě.
