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Knihy vydavateľstva Trauner

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Handlexikon der Kochkunst 1

Karl Duch, Trauner (2002)
Internationale Hotel- und Restaurantküche

Dieses Handlexikon gibt fachkundliche Hinweise für Menügestaltung und Büffetorganisation. Außerdem enthält er Getränkekundliche Hinweise, er ist ein modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantküche... Zobraziť viac

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