Jak podávat pokrmy a nápoje ... - FORTUNA - Jazyk: CZ - Vazba: Pevná bez přebalu lesklá - 224 str. - ISBN: 80-7168-752-9 - Kniha Zobraziť viac
Prvá časť učebnice obsahuje tieto kapitoly: História pohostinstva, Zásady hygieny a bezpečnosť pri práci, Inventár, Prípravné práce na pracovisku, Základné spoločenské pravidlá, Osobnosť pracovníka obsluhy, Pravidlá a technika obsluhy,... Zobraziť viac
Druhá časť učebnice - Stolovanie II je určená pre učebné odbory čašník, servírka, kuchár a hostinský. Cieľom učebnice je príprava žiakov na ukončenie štúdia a na začiatok aktívneho ekonomického života v cestovnom ruchu a hotelierstve... Zobraziť viac