Nakúp aspoň za 39€ a poštovné máš úplne zadarmo!

Potravinárstvo

Našli sme 55 titulov

Mikrobiológia potravín (kolektív)

Mikrobiológia potravín (kolektív)

Obsah: 1.Mikroorganizmy dôležité v potravinárstve 2.Faktory ovplyvňujúce rast mikroorganizmov v potravinách 3.Kontrola... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
18,94€

Uchovávání úrody

Eva Hauserová, Permakultura (2019)
Tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu i déle

Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
8,46€
7,87€

Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch

Kniha Mgr. Michala Patakyho Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch odhaľuje zaujímavé fakty a súvislosti o tzv. detských potravinách. Okrem iného sa v nej dozviete, aké nevhodné suroviny sa nachádzajú takmer vo všetkých detských (p)otravinách... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
14,99€
13,94€

Cukor, soľ, tuk (Moss Michael) [SK]

Michael Moss, Eugenika (2015)
Pútavé rozprávanie o tom, ako sa vyvíjal potravinársky priemysel v USA a aké taktiky sa v ňom dodnes používajú, aby ľudia čo...

Pútavé, napínavé a nesmierne zaujímavé čítanie o tom, aké taktiky a nezdravé technologie sa používajú pri výrobe a distribúcii priemyselne spracovávaných potravín, ako sú rôzne sladké tyčinky a keksy, zemiakové lupienky, polotovary... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 5 dní.
11,20€
10,42€

Vinografie (Fanny Darrieussecqová, Mélody Denturcková)

Fanny Darrieussecqová, Mélody Denturcková, Grada (2018)
Poznejte víno ve 100 obrázcích

Přehledná kniha Vás pomocí barevných infografik a ilustrací provede světem vína. Kromě stručné historie vína zjistíte, jak... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
13,81€
12,84€

Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP) v potravinárskych zariadeniach

Ján Ondrejka, Epos (2004)
Cukrárenská a lahôdkárska výroba, výroba zmrzliny, predaj v predajných automatoch

Známy špecialista spracoval v prehľadnej forme príručku o správnych postupoch pri výrobe zmrzliny a v cukrárenskej a lahôdkárskej výrobe, ktorú hlavný hygienik SR odporúča ako metodickú pomôcku k uplatneniu systému HACCP. Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
26,16€
24,33€

Bezpečnosť potravín (Eva Malobická, Tatiana Červeňová) [SK]

Eva Malobická, Tatiana Červeňová, Osveta (2015)
Poskytovanie bezpečných potravín je legálnou požiadavkou a dôležitou súčasťou dodávania bezpečných a kvalitných požívatín...

Poskytovanie bezpečných potravín je legálnou požiadavkou a dôležitou súčasťou dodávania bezpečných a kvalitných požívatín pre konzumentov. Ak poskytované potraviny nezodpovedajú bezpečnej konzumácii, alebo sa kontaminujú v procese výroby, transportu... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 6 dní.
5,00€
4,65€

Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP)

Ján Ondrejka, , Epos (2004)
Výroba a predaj mäsa a mäsových výrobkov

Na základe požiadaviek z praxe spracoval MUDr. Ondrejka publikáciu Príručka pre uplatnenie princípov HACCP pri výrobe mäsa a mäsových výrobkov... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
16,07€
14,95€

Skryté nebezpečí zdravých potravin

R. Steven Gundry, Grada (2018)
Proč je "zdravá" strava příčinou nemocí a nadváhy

Jíte dostatek zeleniny, ovoce, luštěnin a dalších potravin, které jsou považovány za zdravé, a přesto vás trápí zdravotní potíže a přibíráte na váze? Chcete se vyléčit i z nemocí, s nimiž si západní medicína neví rady? Pomoc... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
17,10€
15,90€

Šokující pravda o potravinách (Udo Pollmer) [CZ]

Udo Pollmer, Brigitte Schmelzer-Sandtner, Fontána (2001)
Tato kniha je průvodcem v džungli pochybných doporučení pro dnešní výživu a odlehčenou formou, přitom však bez obalu...

Tato kniha je průvodcem v džungli pochybných doporučení pro dnešní výživu a odlehčenou formou, přitom však bez obalu... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 5 dní.
10,83€
10,07€

Sladařství (Gabriela Basařová) [CZ]

Gabriela Basařová, , Havlíček Brain Team (2015)
Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled...

Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
37,60€
34,97€

Riziká pri produkcii potravín (Mária Angelovičová) [SK]

Mária Angelovičová, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre (2016)
Obsah: Riziká pri produkcii potravín 1.Riziká produkcie potravín a jej ochrana 2.Riziko - vymedzenie základných...

Obsah: Riziká pri produkcii potravín 1.Riziká produkcie potravín a jej ochrana 2.Riziko - vymedzenie základných pojmov 3.Pôda ako riziko pri produkcii surovín a potravín rastlinného pôvodu 4.Voda ako potenciálne riziko pri produkcii... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
13,00€
12,09€

Obrazový atlas chorob a škůdců zeleniny střední Evropy

Jaroslav Rod, , Biocont Laboratory (2005)
Ochrana zeleniny v integrované produkci včetně prostředků biologické ochrany rostlin

Choroby a škůdci brukvovité, cibulové, kořenové, lilkovité zeleniny, salátu, řepy, brambor a kukuřice. Stručné popisy škodlivosti a biologie chorob a škůdců, prahy škodlivosti, preventivní a přímá ochrana... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
21,06€
19,59€

Sprievodca svetom potravín (Jozef Golian) [SK]

Jozef Golian, , Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre (2013)
Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne...

Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne zmenili podmienky pre podnikanie v oblasti potravín. Na jednej strane výrobcovia, ale hlavne distribúrori a predajcovia nastolili... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
7,92€
7,37€

Misa Mäsa (Ivan Dubnička) [SK]

Ivan Dubnička, Infopress (2012)
Antropológ a kulturológ Ivan Dubnička sa monografii zaoberá konzumáciou mäsa ako jedným z determinantov evolučného vývoja...

Antropológ a kulturológ Ivan Dubnička sa v monografii zaoberá konzumáciou mäsa ako jedným z determinantov evolučného vývoja Homo sapiens a zároveň ako kultúrnym fenoménom... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
14,00€
13,02€

Chemie potravin I+II (Jan Velíšek, Jana Hajšlová)

Chemie potravin je rozsáhlým a přehledným souborem informací určených původně pro výuku studentů magisterských a doktorských... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 10 dní.
75,00€
69,75€

Kuriatko v kastrůlku česko-slov.slov.-český slovník gastronómie (Hudecová-Podhor

Soňa Hudecová-Podhorná, Kontakt (2012)
Česko-slovenský slovensko-český (občas aj výkladový) slovník gastronómie

Gastronomické služby na Slovensku i v Čechách dobiehajú zameškané, zo šéfkuchárov sa utvára profesionálna špička a o... Zobraziť viac

🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
5,00€
4,65€

Jídlo s.r.o. (Roman Vaněk)

Jídlo s.r.o. (Roman Vaněk)

Roman Vaněk, Prakul Production (2015)
Velká naučná obrazová kniha autora kuchařských bestsellerů Romana Vaňka pro každého, kdo se chce dozvědět více o tajuplném...

Velká naučná obrazová kniha autora kuchařských bestsellerů Romana Vaňka pro každého, kdo se chce dozvědět více o tajuplném vzniku potravin krok za krokem. Kniha boří některé mýty a díky moderním technologiím v mobilních telefonech zároveň zdarma... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 6 dní.
2,30€

Vinárstvo a someliérstvo (Štefan Ailer)

Štefan Ailer, Baštan (2016)
Pocas mojej púte vínnym svetom som bol neraz konfrontovaný otázkou: "Je tažšie víno vyrobit alebo predat?" Správna odpoved...

Je ťažšie víno vyrobit alebo ho predať? Výroba vína a umenie jeho prezentácie spolu úzko súvisia, úspešným je ten, kto dokáže oboje. A práve to je poslaním publikácie. Publikácia je určená pre výrobcov i predajcov vína, someliérov, vináskych... Zobraziť viac

🍌 Odosielame o 6 dní.
11,00€
10,23€

Meat Science

Meat Science

Paul Warriss, Cabi (2009)
An Introductory Text

Outlining the core principles of the subject, this introductory-level textbook covers the production of meat, its structure and chemical composition, meat quality and hygiene, and animal welfare, handling and slaughter... Zobraziť viac

🍌 Dodanie môže trvať viac ako dva týždne
55,72€