✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Bezpečný nákup
Praktická příručka pro všechny pěstitele vinné révy, kteří vlastní menší vinohrad a víno si vyrábí často jen pro svoje osobní potěšení, ale někdy postupně přejdou na profesionální úroveň. Shrnuje nejnovější informace z vinařské vědy, která se neustále vyvíjí.
Malí vinaři se v první části knížky dozví podstatné informace týkající se všech fází procesu výroby vína. Ve druhé části pak krok za krokem všechny důležité zásady moderní technologie výroby bílých a červených vín.
Autorem knihy je náš přední vinařský odborník, známý např. jako pravidelný přispěvatel časopisů Zahrádkář a Vinařský obzor, jehož profesionálně podané rady umožní zájemcům vyrobit kvalitní vína.
Fotografie v barevné příloze: Pavel Pavloušek
Z obsahu:
Historie a význam vína
Chemické složení hroznu
Hodnocení kvalitativních parametrů hroznů
Sklizeň hroznů
Technologické vybavení vinného sklepa
Zjišťování cukernatosti hroznů
Použití oxidu siřičitého ve vinařství - síření
...
Recenzie a kritiky
Rok vydania:
2006ISBN:
8024712474Rozmer:
150×210 mmPočet strán:
96Väzba:
brožovanáJazyk: čeština
