Nakúp aspoň za 39€ a poštovné máš úplne zadarmo!

Kniha Uzení pro labužníky (Bellersen Quirini Cosima) - Cosima Bellersen Quirini

Uzení pro labužníky (Bellersen Quirini Cosima)

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických...


🍌 Odosielame o 8 dní.
11,50€
Zľava 7%
10,70€

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.

A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.

K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.

A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Jazyk: český Rok vydania: 2017 Rozmer: 170×235 mm ISBN: 9788027105335 Počet strán: 128 Väzba: brožovaná

Zaradené v kategóriách