✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅ Bezpečný nákup
Kniha má viac kapitol. Kapitoly sú zoradené podľa medzinárodných gastronomických zvyklostí. Receptúry sú pripravené v dvoch hmotnostných skupinách a používatelia receptúr musia rozhodnúť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy pripravovať. Tento kodex nahradí dosiaľ účinné príslušné záväzné predpisy ako STN, hygienické predpisy a ďalšie, ktoré sú záväzné pre podnikateľské subjekty. (210X300, str.1092, TV,ČB, r.vyd.2003)
Recenzie a kritiky
Rok vydania:
2003ISBN:
8088929431Rozmer:
220×214 mmPočet strán:
1092Väzba:
pevnáJazyk: slovenčina
