Rýže je nejen základní potravinou pro většinu lidstva, ale i svěžím obohacením evropské kuchyně. Podrobněji se zde věnujeme různým druhům rýže, včetně netradičních druhů, které patří mezi oblíbené pochoutky, jako je rýže jasmínová, basmati a také indiánská. Nejpřitažlivější a hlavní částí knihy je bohatý receptář (včetně diety pro štíhlou linii), který každého přesvědčí, že rýže nemusí být pouhým příkrmem.