Vedeli ste, že Gorila vám prináša najviac knižných výpredajov, aby ste mali stále čo čítať? Kliknite a zistite viac.
 
Prihlásiť sa    Registrácia

Košík Moje konto Pomoc
info@gorila.sk

Vedeli ste, že Gorila vám prináša najviac knižných výpredajov, aby ste mali stále čo čítať? Kliknite a zistite viac.
 
Utorok, 23. Január 2018. Meniny má Miloš, zajtra Timotej. Knihy na sklade DVD na sklade Knižné
výpredaje
Filmové
výpredaje
             Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau a kol.)

Kváskovanie 2
Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau a kol.



Typ produktu:Kniha
Dátum vydania:31.Októbra 2017
Číslo produktu:706314
Dnešná cena s DPH: 24,52 EUR
Doporučená cena: 29,90 EUR
Ušetríte: 5,38 EUR (18%)
Dostupnosť:

Tovar na sklade - posielame obratom

O tomto produkte
Parametre produktu
Hodnotenie zákazníkov
Odporúčania

Hodnotiť titul
Viac o produkte


Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné...



    
Tešíme sa na...
Už len 8 dní!

Denník aktívnej matky (Adela Jasenovcová)


Objednajte si dnes
za 7,92 EUR

Newsletter:
Prajete si dostávať od nás informácie o akciách, zľavách a novinkách?

Vaša emailová adresa:


O tomto produkte

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.

V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Na svoje si prídu i celiatici, pretože v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku.

Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.

Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.

Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia.

2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:
Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy:
1.Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
2.Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).
Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.

Jednou vetou: Kniha Kváskovanie je encyklopédia, vďaka ktorej sa kváskovanie stane pre vás radosťou.
V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdete:
90 kváskových receptov (69 receptov v tlačenej knihe + 21 receptov v bonusových e - knihách)
Z toho je 27 bezlepkových kváskových receptov
Recepty na chleby zo pšeničných, špaldových a ražných múk, bagety, žemle, bosniaky, uzly, croissanty, burgre, recepty na sladké buchty, bábovečky, trdelníky, záviny, koláče, či recepty na slané pagáče, knedle, cestoviny, nátierku alebo halušky do polievky. Bezlepkové chleby, bagety, hamburgre, kaiserky, ciabatty, langoše, koláče, donuty a veľa ďalších chutných lepkových i bezlepkových receptov.
Kváskové recepty vhodné aj pre deti
Odporúčania profesionálok:
Základná a pokročilá výbava domáceho pekára
Jednotlivé fázy kváskovania a ich význam
Ako si urobiť kvások
Ako sa starať správne o kvások
Ako darovať kvások
Slovenské mlyny a ich múky
Tipy a triky pri práci s bezlepkovým cestom
Ozdobné narezávanie a zdobenie chleba
Ďalšie cenné tipy, triky, návody a vychytávky pri kváskovom pečení
 

Parametre

Počet strán: 392
Väzba: pevná
Rozmer: 170×240 mm
Hmotnosť: 1500 g
Jazyk: slovenský
ISBN: 9788097208561
Dátum vydania:31.Októbra 2017
Číslo produktu: 706314
 

Hodnotenie kupujúcich

   Vyjadrite sa aj vy. Ohodnoťte alebo napíšte recenziu k tomuto titulu.

Ak chcete hodnotiť produkt, kliknite sem.

 

Taktiež odporúčame

Sladké pečenie - kuchárka z edície Apetit
1
(Kniha)
Koláče, prvý z radu kuchárok z Edícia Apetit (vyd. 2010), je prvou knihou, ktorú sme sa rozhodli preložiť pre našich...
Cena: 12,34 EUR
Kváskovanie. Recepty z kvásku
Naty Žúreková Štefková, Ing. Daniela Rau a kol.
(Kniha)
Konečne komplexná kniha zameraná na kvások a kváskovanie Kniha plná báječných jedál, ktoré už len pohľadom dokazujú, že...
Cena: 23,90 EUR
Kvások
Zázrak z vody a múky
Lenka Mančíková
(Kniha)
Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení...
Cena: 11,90 EUR
Ruce v mouce
Iva Trhoňová
(Kniha)
Pečení s kváskem nebo s droždím není žádná věda Připravit domácí pečivo není složitá věc. Nechte se autorkou provést světem...
Cena: 9,44 EUR
 

Hľadajte podobné tituly podla kategórií

Kuchárky
Pečenie
Varenie, nápoje, diéty
 
 

Potrebujete pomoc? Vaše konto Platby a doručenie
© 2008 Gorila.sk - Všetky práva vyhradené